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淀粉制品是有一定的韧性的,就是在一定程度内弯折不会断,但超过这个限度后会断。正常的粉条弯折90°肯定会断,但如果是加了食用胶的粉条,韧性极好,90°来回弯折都不容易断,像这种一定不要买。
如果是真红薯粉条,用火点燃后会迅速膨胀,最后变成白色的灰烬,用手一捏就成粉末了。但如果是加了食用胶或添加剂的粉条,燃烧后是黑色的,而且灰烬非常硬,就像烧焦的塑料的感觉, 毫无疑问是假粉条。
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山东梁山红太阳淀粉制品厂