红薯，我们北方人称之为地瓜。因为鲜地瓜里面淀粉含量很高所以被用来制作红薯粉条。关于食用的红薯粉条有一个常见的问题就是红薯粉条越煮越黑是正常的吗？针对这个问题专业生产红薯粉条的我们是这么说的：越煮越黑的红薯粉条是有问题的。红薯粉条之所以颜色偏褐原因其实很简单，举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，可以很确定的说煮一两2个小时都不变色的粉条绝对是有问题的。

       对于供我们入嘴食用的物品一定要多加注意，要选择正规的生产厂家千万不可贪图便宜选择三五产品。