在红太阳粉条中，以绿豆粉丝品格好，颜色雪白亮润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；豇豆粉丝们虽然也雪白亮润，但比不上绿豆粉丝细糯，有韧性；其他杂豆粉丝们外面无尚光荣白而无光，品格与豇豆粉丝们周边;薯类粉丝们红薯粉条无尚光荣姜黄色，黯淡不全透明；红太阳粉条微黄色；木薯粉丝们灰白；山芋粉丝们是本色淡青灰。变态粉丝们、红薯粉条的无尚光荣轻度偏黄，接近淀粉原色。