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红薯冷冻粉条
发布时间：2018-07-23 17:35:14
说起红薯冷冻粉条，相信我们大多数人都食用过，对于小编来说，这简直就是童年记忆深的美食，大人们在家里制作粉条的时候，我常常围在旁边观看，自己家做的粉条，才是真正的无添加、无污染、纯天然的，吃起来非常美味，那么我们的红薯冷冻粉条是怎样制作出来的呢？
首先，准备好新鲜的红薯，将其清洗干净，将表皮上面的泥土清洗干净，避免让粉条里面含有沙粒。
之后，使用专业的粉碎红薯的机器把红薯变成泥状的（这一步表示看起来略微恶心）。
接着，在红薯变成糊状之后,用一个吊着的白色棉质布袋挂起来,把糊状红薯放进去,不断的往下按压,挤水。
然后，用一口大锅,地锅烧好,烧开一大锅水,接下来就要进入粉条的制作了。
再接着，开水烧好之后，用类似于漏勺的大版漏勺，把淀粉晾干之前的泥状淀粉放进去。
之后，将粗细不同的粉条就放入开水锅里了，然后再用冷水冰热锅里捞出来的粉条，冰之后挂起来，红薯粉条都在冬天里面制作，因此要经过上冻这个流程，真的的粉条的劲道才能出来。
冷冻之后，在进行晾晒，在干燥之后，冷冻粉条就成型出锅了~
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