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山东梁山红太阳淀粉制品厂
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红薯冷冻粉条

说起红薯冷冻粉条,相信我们大多数人都食用过,对于小编来说,这简直就是童年记忆深的美食,大人们在家里制作粉条的时候,我常常围在旁边观看,自己家做的粉条,才是真正的无添加、无污染、纯天然的,吃起来非常美味,那么我们的红薯冷冻粉条是怎样制作出来的呢?

首先,准备好新鲜的红薯,将其清洗干净,将表皮上面的泥土清洗干净,避免让粉条里面含有沙粒。

之后,使用专业的粉碎红薯的机器把红薯变成泥状的(这一步表示看起来略微恶心)。

接着,在红薯变成糊状之后,用一个吊着的白色棉质布袋挂起来,把糊状红薯放进去,不断的往下按压,挤水。
冷冻粉条
然后,用一口大锅,地锅烧好,烧开一大锅水,接下来就要进入粉条的制作了。

再接着,开水烧好之后,用类似于漏勺的大版漏勺,把淀粉晾干之前的泥状淀粉放进去。

之后,将粗细不同的粉条就放入开水锅里了,然后再用冷水冰热锅里捞出来的粉条,冰之后挂起来,红薯粉条都在冬天里面制作,因此要经过上冻这个流程,真的的粉条的劲道才能出来。

冷冻之后,在进行晾晒,在干燥之后,冷冻粉条就成型出锅了~

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