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山东粉条厂教您辨别粉条质量
作者:淀粉制品厂 发布时间:2019-11-15 17:30:29 来源:原创
红薯粉条是我们生活中中不可或缺的人间美味,又是我们在生活和酒席中不可或缺的面食,就是如此对红薯粉条的需要量日益增加,要想购买到正宗的红薯粉条就务必铭记接下来山东粉条厂给我们的几点建议!
1、质量问题:红薯粉丝分纯红薯粉和混合粉二种,红薯粉条是全部用红薯粉制做的这类红薯粉条,有弹性和力道,耐煮、吃出口中有味,而混合粉则是掺和红薯粉制做的红薯粉丝这类红薯粉条无弹性,少力道而不耐煮,吃出口中无气味。
2、红薯纯粉做成的红薯粉条不管青,白,土黄等色红薯粉条,均稍暗而不透晰.而混合粉则透明度强.易断。(1)可用火烧,纯红薯粉条烧后起泡成乳白色灰,而混合红薯粉条火烧后则不起泡成黑色灰.(2)同样是晒干的红薯粉条,纯红薯粉的红薯粉条能在手上缠几圈不会断裂,然而有残渣的红薯粉条卷到90度以内都是断。(3)同样是晒干截断的红薯粉条,横截面颜色不同,红薯粉条的横截面色和外表相一致,然而有残渣的红薯粉条横截面和本身外表对比略微白些,呈现白茬。

区别淀粉卫生,可应用一点儿淀粉在碗里自来水拌和沉定后残渣在上面淀粉在里面接下来是灰尘,就能分出淀粉是否掺入残渣和卫生难题。

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以上就是山东粉条厂给我们介绍的关于粉条质量的相关介绍了,更多信息可以关注我们公司官网了解哦!

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